Sub-Chefe de Sala

Porquê trabalhar na Accor?
Somos muito mais do que um líder mundial na área da hospitalidade.
Na Accor, apoiamos o seu crescimento e desenvolvimento todos os dias, proporcionando-lhe oportunidades de aprendizagem e garantindo que o seu trabalho contribui para um propósito maior.
Ao juntar-se à Accor, cada capítulo da sua história é escrito por si e, juntos, podemos imaginar a hospitalidade de amanhã.
Descubra tudo o que o espera na Accor.
Faça o que gosta, cuide do mundo e ouse desafiar o status quo! #BELIMITLESS

Sub-Chefe de Sala – NOVOTEL LISBOA
Missão
Garantir a gestão diária das operações de F&B, assegurando a qualidade do serviço, satisfação do cliente, organização da equipa e cumprimento dos procedimentos definidos.
Principais Responsabilidades
Coordenar e supervisionar diariamente as operações de Restaurante, Bar, Pequeno-Almoço e Banquetes/Eventos .
Garantir a correta abertura, preparação, funcionamento e fecho dos diferentes pontos de venda.
Distribuir tarefas e organizar a equipa durante os diferentes serviços.
Realizar briefings operacionais e garantir uma comunicação eficaz entre Sala, Cozinha e restantes departamentos.
Garantir o cumprimento dos standards de serviço e procedimentos operacionais do hotel.
Acompanhar ativamente o serviço e assegurar elevados níveis de satisfação do cliente .
Gerir reclamações e situações operacionais, garantindo uma resolução rápida e adequada.
Garantir o cumprimento dos procedimentos de HACCP, higiene e segurança alimentar , incluindo os respetivos registos.
Supervisionar os procedimentos de caixa, POS e fechos diários .
Garantir a correta utilização, conservação e organização dos equipamentos e materiais de F&B.
Reportar ocorrências, necessidades e oportunidades de melhoria ao Diretor de F&B .
Apoiar diretamente o Diretor de F&B na gestão diária do departamento e implementação dos planos de ação .

Perfil
Experiência em funções de supervisão/chefia em F&B, preferencialmente em hotelaria.
Capacidade de liderança, organização e gestão de equipas .
Forte orientação para o cliente e qualidade de serviço.
Conhecimentos de HACCP e controlo operacional de F&B .
Capacidade de decisão e resolução de problemas.
Português e inglês.
Flexibilidade e disponibilidade para trabalhar por turnos.

⚑ 岗位信息收录自公开招聘页（ATS 官方），以雇主官网为准