Responsable de Salle (H/F/X)

Bienvenue au Novotel Luxembourg Centre - vivez un confort et un bien-être exceptionnels et des expériences inégalées ! Plongez dans nos espaces contemporains, de nos sols thématiques et du lit exclusif Live N'Dream. Découvrez un mélange parfait de commodité et de sophistication, à proximité du centre historique de Luxembourg, à quelques minutes de la gare et du coeur de la ville. Votre aventure commence ici, là où les affaires, le confort et le bien-être convergent harmonieusement.

Mission(s) générale(s) :  
S’assure de la qualité du service offert à la clientèle et de sa satisfaction.
Contribue au développement du chiffre d’affaires du restaurant et du bar.
Supervise et motive ses équipes afin d'optimiser les ventes et la qualité des prestations de la restauration et veille au bon respect de la législation et aux règles d’hygiènes.

Principales Responsabilités :

Attitudes de service / Relation client :
Prend soin du restaurant et bar pour le bien-être des clients
Donne une bonne image de son hôtel et de la marque par son attitude et son apparence
Etablit en permanence une relation de qualité avec chaque client dans l'objectif de le fidéliser
Gère et assure le suivi des commentaires et des réclamations des clients
Commercial :
Etablit d'excellentes relations avec les clients
Elabore et fait vivre le plan d'actions commerciales dans son service
Connaît les prestations proposées par l'hôtel, en informe le client et l'encourage à consommer
Facilite les opérations commerciales par sa créativité et son sens de l'innovation
Production :
Responsable du bon déroulement du service : organisation, plan de salle, briefing, attribution des tâches…
Gère le restaurant pendant le service
Manage l’équipe de restauration et gère en alternance la partie administrative :
- Contrôle et valide par sa signature les caisses du restaurant/bar
- Contrôle les écarts de caisse
- Connaît et fait appliquer l'ensemble des normes et standards de la marque Novotel en matière d'offre de service pour garantir le respect de la promesse client
- S’assure de la bonne mise en place des standards opérationnels et service.
Esprit d’équipe :
Fait preuve en permanence d'un esprit de coopération
Développe les compétences des collaborateurs (intégration, formation, évaluation) et les accompagne dans leur évolution professionnelle
S'assure de la transmission des informations auprès des équipes
Est le garant du respect de la législation du travail
Implique et mobilise ses collaborateurs dans l'atteinte des objectifs chiffrés de son service
Hygiène et sécurité :
Veille à la sécurité des biens et des personnes
Participe à la mise en œuvre de la politique de Développement Durable
Veille à la propreté des espaces de restauration et des vestiaires ainsi que le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Responsable du bon fonctionnement du matériel et de l'entretien du patrimoine de son département et s'assure du suivi des interventions techniques
Participe à l’obtention de l’objectif de l’audit hygiène Food & Beverage

Français et Anglais oral et écrit obligatoire
Minimum 5 ans d'expérience dans la restauration
Autonomie et dynamisme
Sens des responsabilités
Rigueur
Leadership
Esprit d'équipe

Carte du groupe Accor pour profiter d'offres exclusives dans le groupe et ses partenaires
Uniformes fournis et blanchis
Cantine sur place
Carte de parking

⚑ 岗位信息收录自公开招聘页（ATS 官方），以雇主官网为准