Chef de Partie (H/F) - Grand Hôtel du Lion d'Or

Le Grand Hôtel du Lion d’Or est un restaurant gastronomique étoilé Michelin et un bâtiment historique du 16ème siècle rénové de manière contemporaine, hôtel Relais & Châteaux de 16 chambres, situé à Romorantin-Lanthenay, capitale de la Sologne, au cœur du triangle d’or des Châteaux de la Loire.

Maximum couverts : 30.

Engagés dans une démarche solidaire et environnementale envers nos fournisseurs, notre maison et nos équipes, nous sommes fiers d'être l'un des 580 membres Relais & Châteaux, une association internationale d'hôtels et de restaurants indépendants.

Nous nous considérons comme des artisans d’art, ambassadeurs de notre région.

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE
Vous réaliserez, coordonnerez et gèrerez d'une manière autonome et rationnelle l'ensemble des opérations de votre partie nécessaires à la mise en place, à la préparation et au dressage des plats dans le cadre des normes techniques et esthétiques de l'établissement.
Vous aiderez à évaluer les besoins en approvisionnement et à gérer les stocks et les commandes
Vous veillerez à maintenir une hygiène en respect des normes HACCP et à adopter une attitude éco-responsable envers les produits et le matériel utilisé
Vous serez attentif à travailler en bonne entente avec les autres membres de l'équipe

Idéalement issu(e) d’une formation hôtelière type BEP/CAP, BAC PRO, ou BTS vous justifiez d’une expérience significative d’au moins X années à un poste et établissement similaire. 
Vous êtes motivé(e)s, avez un sens aigu de l’organisation et du travail en équipe.  
Outre des compétences techniques, votre dynamisme et créativité feront la différence pour devenir un élément moteur à notre développement.

AVANTAGES
Hôtel situé à 2 heures au Sud de Paris dans une petite ville présentant toutes les facilités à proximité
2 jours hebdomadaires congés consécutifs
Mutuelle
5 semaines de Congés Payés en février et mars
Salaire avantageux selon expérience
Remise sur les produits de notre épicerie fine Clémence
Carte Relais & Châteaux Team : tarifs préférentiels pour un séjour dans d'autres Relais & Châteaux.
Possibilité d’évolution au sein du réseau mondial des Relais & Châteaux

⚑ 岗位信息收录自公开招聘页（ATS 官方），以雇主官网为准