Stagiaire en salle à La Grenouillère

Restaurant gastronomique contemporain doublement étoilé situé dans les Hauts-de-France, La Grenouillère est un lieu de création en perpétuel mouvement. Alexandre Gauthier, Chef-propriétaire, y propose sa vision singulière d’un goût et d’un territoire, la Côte d’Opale, qu’il explore dans tous ses aspects naturels et humains. 
La Grenouillère, c'est aussi une maison de cuisinier, une maison de liberté et d’expression pour ceux qui l’habitent. Chaque accueil, chaque regard, chaque mot est le reflet de notre engagement : faire vivre une expérience d’humanité raffinée, sensible, et profondément ancrée dans le présent. Chaque détail compte. Dans un environnement d’excellence et en constante évolution, nos collaborateurs sont animés par une rigueur absolue, un sens aigu du détail et une exigence permanente.
Nous partageons les valeurs de Relais & Châteaux, l’élégance dans la simplicité, la sincérité du geste, le respect du lieu et des personnes. Notre maison est une maison de Haute Qualité Humaine (HQH) : un lieu où l’on cultive la bienveillance, la curiosité, la discrétion et la justesse.
Parallèlement à La Grenouillère, Alexandre Gauthier a ouvert quatre autres restaurants s’adressant à différents moments de vie, situés entre Montreuil-sur-Mer et Merlimont-Plage, sur la Côte d’Opale (la rôtisserie Froggy’s Tavern, Anecdote et sa cuisine de mémoire, le Grand’Place Café, le restaurant de plage Sur Mer).

Envie d’une expérience au sein de nos équipes de haute qualité humaine, dynamiques et ambitieuses ?
Nos maisons recherchent des stagiaires en salle avec le goût du partage et de l'échange marqué !
Selon votre profil et expérience, vous seriez amené(e) à exercer dans nos différents restaurants :
La Grenouillère**, Relais&Châteaux et Grande Table du Monde
Anecdote et sa cuisine de mémoire
la rôtisserie Froggy’s Tavern
Grand’Place Café
notre restaurant de plage Sur Mer,
Vos missions :
Assister les maitres d’hôtel dans les missions quotidiennes
Effectuer les mises en place
Suivre et participer activement au service
Prendre part au nettoyage et au rangement à la fin du service
Maintenir l'ordre et la propreté de votre espace de travail
Par votre curiosité et envie d’apprendre, vous contribuez à la satisfaction de nos hôtes et à l'image de la maison.

Profil :
Esprit d'équipe
Organisation et polyvalence
Autonomie et réactivité
Une première expérience en salle est requise

2 jours de repos consécutifs
Gratification mensuelle moyenne de 693€
Primes sur investissement et engagement 
Perspectives d'évolution
Repas du personnel proposé chaque jours et préparer à partir de produits frais
Avantages Relais & Châteaux, et dans les autres établissements du Chef Alexandre Gauthier
Congés répartis dans l'année entre janvier, mars, juin, septembre et Noël.
Votre lettre de motivation sera lue avec attention.

Le lieu de travail est unique, la confiance, la bonne humeur et l'engagement sont essentiels.

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