Demi-Chef de Partie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Situé au cœur du village de Val d’Isère, Les Barmes de l’Ours*****, membre Relais & Châteaux, vous donne l’opportunité de travailler et de gagner en compétences dans une maison offrant un service de qualité à sa clientèle. Vous évoluerez dans cadre exceptionnel, au pied des pistes et à quelques mètres de nombreuses activités (centre aqua-sportif, cinéma, maison des saisonniers...)
L’hôtel se compose de 76 chambres et suites doté, à chaque étage, d’un décor chaleureux et original.
L’établissement se compose aussi de trois restaurants dirigés par le Chef Antoine Gras :
La Table de l’Ours, notre restaurant gastronomique, 1 étoile au Guide Michelin, La Rôtisserie repensée avec ses plats de tradition et notre Coin Savoyard.
Notre bar propose des créations originales ou personnalisées qui répondent aux envies de nos clients dans un environnement chaleureux au coin du feu. Dans sa continuité, les espace Kid’s club et notre bowling donne l’occasion à notre clientèle de passer d’agréables moments tout au long de la journée.
Points forts, espace SPA de 1 000 m² se compose notamment d’une piscine intérieure jouissant d’une belle lumière naturelle. Au même niveau, se trouve notre salon de coiffure dans lequel nous avez la possibilité d’accéder à des tarifs préférentiels.
Enfin, notre partenaire Proshop vous permettra de louer, à prix remisés, votre matériel de ski.
Le mot de Valérie Boulenger, notre Directrice et d'Antoine Gras, notre Chef de cuisine
Parce que c'est avant tout nos équipes qui font de nous une adresse incontournable à Val d'Isère, nous souhaitons nous entourer de personnes partageant la passion commune de l'hôtellerie et de la restauration.  Soyez nombreux à nous rejoindre pour la prochaine saison d'hiver 2026-2027.

EN TANT QUE DEMI-CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :
Sous la direction du Maitre d'hôtel, vous aurez pour missions principales de :
Assister le Chef de Partie dans l’organisation et le bon fonctionnement de sa partie.
Réaliser les préparations nécessaires à votre poste en respectant les fiches techniques : mise en place, cuissons, dressage et envoi des plats.
Travailler en collaboration avec la brigade afin de garantir un service fluide.
Participer à la réception, au rangement et au contrôle des marchandises.
Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel.
Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Une expérience significative d’au moins 2 années à un poste et établissement similaire.
Maîtrise des techniques de service en salle et attention portée aux détails.
Excellente présentation et très bon sens du relationnel.
Sens du service et de la satisfaction client. 
Organisation, rigueur et esprit d’équipe.
Autonomie, réactivité et capacité à gérer les imprévus avec professionnalisme.
Maîtrise de l’anglais indispensable ; une autre langue est un plus.
Maîtrise du logiciel Pi est un plus.

Le poste :
Logé (ou prime de logement) et nourri 
Salaire selon convention et expérience / 43 heures par semaine
Contrat saisonnier de début décembre à mi-avril
Rejoindre une équipe jeune et passionnée
Les avantages :
Heures supplémentaires payées et/ou récupérées
Mutuelle d’entreprise à des tarifs avantageux, ainsi que la prévoyance santé

Portabilité de la mutuelle (selon condition)
Lingerie à disposition du personnel pour le linge privé et Uniforme entretenu par l’hôtel
Avantages pour la location du matériel de ski, les prestations de coiffure
Forfait de ski remisés proposés par VieValdis, l’association des saisonniers de Val d’Isère
Les perspectives :
Possibilité d’évolution professionnelle pour les saisons d’hivers futures 
Intégrer les équipes de l’un de nos établissements dans le Sud de la France durant la saison estivale
Profiter du Réseau Relais et Châteaux

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